Food: Simple and easy tiramisu

DSC_0197

Tiramisu is een van de eerste toetjes die ik leerde maken. Wel lastig dacht ik, omdat er veel verschillende versies bestaan, die ik in niet in alle restaurants even lekker vind. Ondertussen heb ik verschillende recepten uitgeprobeerd en uiteindelijk is dit m’n favoriet geworden. Dit Italiaanse toetje doet het altijd goed bij verjaardagen, kerst, zondagavonden of gewoon als je enorme trek hebt in iets lekkers. Het is niet geheel suikerloos en daarom ook niet geheel Rens-Kroes-proof, maar ach, dat mag ook wel een keer.

Read More

Food: Healthy blueberry banana bread.

DSC_0169

Wat doe je als je trek hebt in iets zoets, maar niet wilt toegeven aan die chocoladereep of zak met winegums?
Je bent immers gezond het nieuwe jaar in gegaan en dat wil je graag nog even volhouden. Ik zocht daarom naar een recept, die natuurlijke ingrediënten bevat, maar toch wel die zoete smaak heeft. Zo kwam ik bij deze bosbessen bananenbrood. Deze heb ik ondertussen al meerdere keren gemaakt (soms ook met stukjes chocolade erbij, ahum) en ik geef toe dat het een prima gezond tussendoortje is. Juist doordat er bananen en bosbessen in zijn verwerkt, heeft het toch zijn zoete smaak, zonder dat je er nog zelf suiker aan hebt toegevoegd.

Hieronder het recept, inclusief foto’s om het wat makkelijker te maken.

Read More