Food: Dadeltaart (met koekjes erin)

dadel4kopie

Oke, dit dus. Een dadeltaart met koekjes erin. En walnoten. En ook nog wat kokos eroverheen. En ook nog eens heel simpel om te maken. Wat willen we nog meer? Dit is echt zo’n taartje waarbij je eerst twijfelt om het te maken, totdat je het geproefd hebt. Dan maak je hem op iedere feestje die je je maar kan bedenken.

dadel8

Wat hebben we allemaal nodig voor deze taart?

  • 125 gram ongezouten roomboter
  • 50 gram walnoten
  • 250 gram verse dadels
  • 1 eetlepel honing
  • 100 gram biscuitjes/kaakjes
  • Kokosrasp

DSC_0090

1. Zorg dat je de biscuitjes klein hebt gebroken en de dadels in kleine stukjes hebt gesneden. De dadels snijden is een behoorlijke kliederboel. Vooral als ze vers zijn, zijn ze lekker plakkerig, maar wel lekkerder in de taart. Zorg ook alvast dat je de walnoten in fijnere stukjes hakt.

Naamloos-2

2. Smelt de boter op een laag vuurtje in een steelpannetje.

3. Als de boter is gesmolten, voeg je de dadels toe en een eetlepel honing. Roer dit voor 3 minuutjes goed door. Je zal merken dat de dadels door de hitte langzaam zachter worden.

4. Voeg de walnoten en de gebroken biscuitjes door het mengsel heen. Roer het goed door en laat het een minuutje staan. Je merkt dat het een dik en vast mengsel is geworden en dat alles goed aan elkaar plakt.

5. Pak een taart- of cakeblik en schenk het mengsel hierin. Druk het goed aan, zodat alle zijkantjes goed bedekt zijn met het mengsel. Nu zet je het taartje 2 uurtjes in de koelkast. Zo zal het taartje goed hard worden en kan je er straks stukjes van snijden.

6. Gooi voor het serveren wat kokosrasp over de bovenkant van de taart. Dit ziet er leuk uit en de combinatie van de zoete dadel met de frisse kokos smaakt erg lekker.

Eet smakelijk!

dadel44

Tip: Dadels zijn al behoorlijk zoet, maar om nog een meer karamel-achtige smaak aan je taartje te geven, kan je bij stap 2 een eetlepel bruine basterdsuiker gooien. 

Tip: Ook lekker als toetje met een bolletje vanille-ijs. YUM!

Liefs,
Francis

Follow my blog with Bloglovin

 

Posts die je vast ook leuk vindt

5 Comments

  1. Travealblog 26/02/2015

    Net je blog ontdekt, en nu al fan! Het recept ziet er heerlijk uit. Gelukkig met ingrediënten die ik hier in de winkels kan vinden, ik ga aan de slag!

    Beantwoorden
  2. De Broer van Fleur 26/02/2015

    Heerrrrrrrrlijkkkkkkkkk!!!!!

    Beantwoorden
  3. Anneleen 26/02/2015

    Ziet er heerlijk uit! Yummie!!

    Beantwoorden
  4. Merel 14/03/2015

    Francis, deze is echt heerlijk 🙂 Fijn dat je het recept deelt!

    Een andere leuke food-blogger is Marlies’ Lekkers : http://www.marlieskooiman.nl

    Ze is bezig met een heel tof ding, sorry maar ik mag er niets specifieks over zeggen, maar het is een goed blog om de komende tijd in de gaten te houden… Plus dat er nu ook al erg leuke dingetjes op staan 🙂 vooral de pindasaus is bij ons favoriet!

    Beantwoorden
  5. Roos 14/08/2015

    Ziet er heerlijk uit! Hoeveel stukjes haal je hier ongeveer uit? Ik wil m maken voor een verjaardag en heb zo’n 8 stukjes taart nodig.

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *