10 tips: Hoe overleef je Hemelvaart?

hemelvaart-1

Hemelvaart. Zo’n dag dat ik voornamelijk blij ben dat mijn wekker niet om de 8 minuten zijn orkestspel laat horen en ik net doe alsof het een zondag is. Oftewel, je bent vrij. Vanaf een uurtje of 12 ga je bedenken wat je de rest van de dag kan gaan doen en uiteindelijk beland je bij de Ikea en zit je om 13 uur aan de Zweedse gehaktballetjes. Om de dag een keer anders in te vullen, heb ik hieronder wat tips voor je verzameld om er toch de perfecte vrije dag van te maken.

Read More

Food: Gezonde Worteltaart koekjes

Schermafbeelding 2015-05-06 om 23.40.55

Toen ik voor het eerst over worteltaart hoorde, dacht ik toch dat het een grapje was. Wortels zijn voor konijnen (zoals Willemijn uit Gooische vrouwen ooit sprak: ‘Als God had gewild dat dít lichaam louter gevoed zou worden door paprika’s en wortels, dan had hij wel een konijn van me gemaakt!‘) en taart is voor échte mensen. De combinatie van wortel en taart zag ik dus ook niet gelijk voor me. Maar toch, stoer als ik was, probeerde ik een stukje en was gelijk verkocht. De smaak van wortel was nergens te bekennen en dat is toch best bijzonder als er behoorlijk wat wortel doorheen gaat. Naïef als ik ben, had ik tijdens het verorberen van een stuk worteltaart ook het gevoel dat ik gezond bezig was (na enige research wist ik dat dit helaas niet het geval was).

Om toch even op de gezonde tour te gaan (je moet toch wat na al die tapa’s), is dit recept van deze worteltaart-koekjes ontstaan. En écht, ze lijken niet te pruimen, maar zijn super lekker! Dus stap op je fiets naar de supermarkt en haal die wortels!

Read More

Waarom de zon beter is dan regen!

goe

Regen is leuk. Als je binnen zit. Ondertussen denk ik dan aan de zon die er eigenlijk hoort te zijn en me toch een veel beter gevoel geeft dan een paraplu. Toen ik zes was, had ik een geweldige groene paraplu in de vorm van een kikker, waardoor ik zelfs verlangde naar de regen. Nu deze heeft plaats gemaakt voor een stomme, zwarte Hema paraplu is er niks meer aan regen. Dus voor nu wat fijne zomerse beelden die je nog meer doen verlangen naar aankomende weken (of misschien zelfs maanden). Piet Paulusma, help ons!

Liefs,
Francis

Follow my blog with Bloglovin

Travel: Barcelona Photodiary

Naamloos-4

Ik kan hele verhalen typen over het stedentripje Barcelona, maar beelden zeggen genoeg. We hebben iedere dag kilometers afgelegd en als echte toerist maakte ik haast bij iedere straathoek wel een foto of filmshot. Ik heb mijn camera weer herontdekt en in plaats van hem uit frustratie in een hoek te gooien (dat gebeurt vaak als iets niet helemaal gaat zoals ik wil), heb ik hem dit keer op een goede manier behandeld. Je begrijpt dat mijn harde schijf overuren heeft gedraaid bij het overbrengen van alle beelden. Bij het terugzien van alles denk ik dat zo’n 80% van de beelden bestaat uit eten en dan vooral ook echt LEKKER eten. Het motto van dit reisje was dan ook niet om alle toeristische attracties te bezoeken (we hadden veel al een keer gezien), maar vooral om lekker te wandelen en te genieten van de stad én het eten (deze zie je al hier). Gelukkig heb ik thuis geen weegschaal. Dit scheelt me een heleboel zorgen.

Read More

5 tips: de lekkerste ontbijtjes van Barcelona

hoofd Oke, ik geef het toe. Ik kan serieus vrolijk wakker worden als ik weet dat er een goed ontbijt op me staat te wachten. Mijn ochtendhumeur is inmiddels wel een bekend fenomeen. Het eerste half uur na opstaan (of soms eerste drie uur) kan je beter geen gesprekken met me voeren over hoe we de wereldvrede kunnen gaan aanpakken. Er komt dan weinig nuttigs uit. Afgelopen week in Barcelona startte ik de ochtend vaak even met zoeken langs de apps ‘Foursquare’ en ‘Tripadvisor’ om goede ontbijttentjes te vinden en dat maakte alles net even wat beter. Super handig, want je ziet gelijk foto’s en beoordelingen van mensen die er zijn geweest. En omdat je zooooveel keus hebt in zo’n wereldstad is een beetje sturing vaak wel handig. Hierbij dus mijn favoriete ontbijttentjes die zeker de moeite waard zijn. We verbleven trouwens vlakbij ‘de Universitat’, dus veel van deze tentjes zijn goed te lopen vanaf deze locatie.

Read More

8 tips: ontspannen voor beginners

f789337170523c5359fd1368fcd581e1

Ik zou hier een mooi verhaal kunnen verkondigen, dat ik altijd heel relaxed in het leven sta, me niet druk maak om anderen en ik iedere ochtend begin met een aantal yoga-oefeningen, maar dan lieg ik. In de vakantie kom ik wel altijd volkomen tot rust en kan alles om me heen me weinig schelen. Sta ik in het echte leven, dan is dit een stuk minder het geval en kan ik een behoorlijke stresskip zijn. Me druk maken om een misplaatste opmerking van iemand of denken aan alle dingen die ik moet doen, terwijl dit uiteindelijk altijd ontzettend meevalt. Er bestaan dus mensen, echt waar, die dit totaal niet hebben. Die zonder een enkele zorg door het leven walsen, alsof alles perfect is. Weliswaar denk ik niet dat alles dan ook echt perfect bij ze is, maar wel dat ze het beste maken van alles wat er gebeurt en tijd nemen voor belangrijkere dingen. Dat zou ik soms ook wat meer moeten doen en daarom hierbij een lesje ontspanning voor beginners om relaxed door het leven te gaan.

Read More

Help: Where to go in Barcelona?

barca

Volgende week rond deze tijd stap ik het vliegtuig in op weg naar het zonnige zuiden. Barcelona is de eindbestemming. Ooit ergens in 2006 ging ik er voor het eerst heen als schooltripje. Ik kan me hier niet enorm veel van herinneren, alleen wel dat ik mijn Spaanse talenkennis van de jaren daarvoor niet echt goed kon toepassen in de praktijk. Het woord ‘los extraterrestres’ heb ik daar wel veelvuldig gebruikt. Dit betekent ‘buitenaardse wezens’ en het verbaast me nog steeds waarom dit in mijn woordenlijst stond. Ach, je weet nooit of je het nodig hebt. In augustus 2011 heb ik het tweede bezoekje aan Barcelona gebracht met een vriendin en dit weekje bestond voornamelijk uit genieten van de Spaanse zon, cultuur snuiven als een toerist, winkelen, terrasjes en een overvloed aan sangria (zie de foto’s hierboven).

Read More

Travel Guide: Roadtrip West-USA #1

travelguide

Afgelopen zomer heb ik tot nu toe de meest geweldige vakantie ooit gemaakt. Drie weken lang heb ik een roadtrip gemaakt door West-Amerika. Super tof om mee te maken en ik denk echt terug aan een geweldige reis. Omdat ik toen ook op zoek was naar tips van mensen die zo’n reis hadden gemaakt, leek het me wel een leuk idee om mijn reis in een paar blogjes uit te stippelen. Eerder al schreef ik een blog met tips voor een roadtrip door de USA, maar met deze blogjes zal ik vertellen waar ik geweest ben en wat wij leuk en minder leuk hebben ervaren.

Read More

A healthy-happy-Easter brunch

DSC_0419

Wat sfeerimpressies van een enorm gezonde en Rens-Kroes-proof Paasbrunch. Er was eten voor een heel weeshuis. Ik dacht te weinig in huis te hebben (ik vind dat altijd zo moeilijk in te schatten, hoeveel je uiteindelijk nodig hebt), maar uiteindelijk heb ik nog eten over voor drie weken. Het voornemen was er om echt alles op te eten, maar aan het einde van de brunch werden er toch veel doggy bags gemaakt. Deze ochtend zit ik weer aan mijn healthy havermout, dus nu dan maar genieten van deze heerlijke foto’s.

Read More

Tips voor de perfecte Paasbrunch

c8b666bc35658241cd0af813f4e25441

Pasen staat bij mij gelijk aan mezelf misselijk eten aan een overvloed paaseitjes en het welbekende en favoriete Paasontbijt. Toen ik klein was, bleef ik op 1e Paasdag extra lang op mijn bed liggen, totdat ik gewekt werd door mijn ouders om met mijn pyjama aan tafel te gaan. De tafel was dan versierd met een foeilelijk, maar geliefd geel tafelkleed en op het bord van mijn broer, zusje en mij lag dan een klein cadeautje. De ene keer was het een groot chocolade paashaas en de andere keer een boek of CD van Kinderen voor Kinderen. Vervolgens schilderden we eieren, waarvan de verf dan zo sterk was dat het eiwit hetzelfde patroontje had als het eischil. Mooie tijden waren dat. 

Read More