Some sunday quotes

hoofdquoteDe zondag vind ik altijd zo’n dag waarin ik compleet hoor te relaxen, maar voornamelijk denk aan de week die komen gaat. ‘Dat moet ik doen en ohja dat moet ik niet vergeten en ohja, wanneer doe ik dat dan?’ (nu klinkt het net alsof ik dezelfde agenda heb als Obama, maar dat valt reuze mee). Stom is dat eigenlijk! Ik zou gewoon altijd moeten leven alsof het vakantie is, want dan ben ik veel relaxter.  Gewoon meer in het heden leven en puur genieten van ieder moment van de dag. Vooral omdat er zich zoveel moois om je heen bevindt, dat zonde is om aan je voorbij te laten gaan.

Read More

Food: Simple blueberry chocolate cookies

DSC_0270

Blauwe bessen. Perfect om zo uit het bakje te snacken of bij je ontbijt door de yoghurt te gooien. Je kan er ook prima mee bakken en dat heb ik dan ook bij dit recept gedaan. Simpele koekjes met blauwe bessen en daarbij ook nog wat extra pure chocolade (90%) door het baksel gedaan. Extra lekker en smeuïg als ze dan net uit de oven komen. Kijk mee!

Read More

Travel: Londen in beeld #2

Het tweede filmpje van Londen is de lucht in. Het spijt me voor het overvloed aan eeeeeten dat weer voorbij komt. Als ik als buitenstaander alleen op de filmpjes af zou gaan, dan zou ik toch denken dat het meer een culinaire trip moet zijn geweest. En misschien kwam het aardig in de buurt, maar op een vreemde manier kwamen we in het weekend echt overal foodmarktjes tegen. Niet verkeerd natuurlijk! Er is uiteraard ook wat cultuur gesnoven, hebben we Shoreditch  en Camden Town bezocht en heb ik de welbekende changing guards toevallig in beeld gekregen. Kijk snel verder en geniet eventjes van het fijne Londen .

Read More

Food: Dadeltaart (met koekjes erin)

dadel4kopie

Oke, dit dus. Een dadeltaart met koekjes erin. En walnoten. En ook nog wat kokos eroverheen. En ook nog eens heel simpel om te maken. Wat willen we nog meer? Dit is echt zo’n taartje waarbij je eerst twijfelt om het te maken, totdat je het geproefd hebt. Dan maak je hem op iedere feestje die je je maar kan bedenken.

Read More

Travel: Londen in beeld #1

Gisteravond heb ik alweer beide voetjes op Nederlandse bodem gezet. Ik sprong minder vrolijk uit de trein, dan dat ik de trein vrijdag instapte, omdat ik nu wist dat het reisje alweer voorbij was. Stiekem geeft het me toch altijd wel weer rust om mijn  thuis binnen te lopen na een citytrip. Begrijp me niet verkeerd, ik had graag nog dagen, weken en maanden in Londen willen blijven, maar na dagen achter elkaar vliegen en hollen om elk plekje in Londen van dichtbij te zien, ben ik echt kapot. Mijn benen voelen alsof ik de marathon heb gelopen (ik zou overigens niet weten hoe dat voelt, maar dit gevoel komt vast dichtbij) en ik ben wel weer toe aan een gezonde start van de dag na alle ontbijtjes met croissantjes en scrambled eggs.

Read More

Travel; Eerste stapjes in Londen

(null)

De eerste stappen zijn dit jaar in Londen gezet. Gisterochtend vertrokken we met wallen tot op onze knieën met de trein richting de stad waar Prins William en Kate elkaar het ja-woord gaven. Tot grote vreugde van mijn partner in crime lag ik de helft van de treinreis te snurken en kwamen we na vijf uurtjes aan op Kings Cross station.
Omdat ik probeer zo weinig mogelijk gebruik te maken van mijn telefoon (enkele afkickverschijnselen zijn al aanwezig), hier toch een piepkleine eerste indruk.

Read More

Travel: Praag cityguide

praag1

Vorig jaar heeft mijn  broer in het de mooie Praag stage gelopen. Sindsdien heeft hij de hoofdstad van Tsjechië bekroond als een van zijn lievelingssteden en zodoende heb ik hem gevraagd naar tips en beste plekjes voor deze cityguide. Wat zijn nou dé plekjes in Praag die niet iedere toerist bezoekt, maar wel echt de moeite waard zijn? Lees snel verder.

Read More

Hotspot: In de keuken van Floris

floris1

Floris Versluijs, een begrip in de culinaire wereld. Ik had er eigenlijk nog nooit van gehoord, tot  ik me had laten vertellen dat zijn kleine restaurantje op de Honingerdijk echt een aanrader was. Ik zocht wat op internet en zag de ene lovende recensie na de andere over ‘In de keuken van Floris‘. Een kooktalent is Floris zeker. Hij liep stage bij werelds beste restaurant Noma in Denemarken en bij Alinea en L20 in Chicago, waar het technisch koken centraal staat. Aardige namen, maar dan moet je jezelf toch nog zien te bewijzen in je eigen restaurant. En ja, dat doet hij.

Read More

List: Hoe word je productief?

productief

Op deze plek zou ik lovende verhalen kunnen vertellen over hoe ik mijn tijd iedere dag perfect indeel en hoe productief ik altijd bezig ben. Maar nee, dat is niet waar. Ik kom zelfs niet een klein beetje in de buurt. Inmiddels liggen er al zo’n tientallen to-do-list-boekjes van de Hema door mijn huis. Op dag één gaat het goed, de tweede dag heb ik toch enigszins wat afhaakverschijnselen en op dag drie gooi ik het boekje op een plek waar ik het pas weer vier maanden later tijdens een yoga-oefening terug kan vinden. Oftewel, to-do-lijstjes zijn handig, maar wel als je er mee om kan gaan.

Maar, HOE word je dan wel productief? Hoe zorg je ervoor dat je je dag perfect indeelt en alles van je studie, werk of huishoudelijke dingetjes af krijgt, zodat je ’s avonds ontspannen ‘Wie is de Mol’ kan kijken? Ik weet het, moeilijke levensvragen, maar er is zeker een oplossing.

Read More