Food: Gezonde Kokos Linzensoep

IMG_1357

Het woord ‘linzen’ schrikte mij altijd een beetje af, als ik het bij een recept zag staan. Ik wist eigenlijk niet eens zo goed wat linzen waren, maar de naam ‘linzen’ deed me denken aan vreemde zaadjes, waar kinderen in de Prehistorie spelletjes mee deden. Toen ik bij de AH een keer een zak biologische linzensoep zag staan, stapte ik toch maar uit mijn comfort zone en probeerde het een keer. En wat bleek, het was echt heeeeul lekker. Dus besloot ik eens naar het recept te zoeken (er zijn er veel, dus dit is een variatie op verschillende recepten), want dat is toch net even beter dan zo’n zak die je alleen hoeft op te warmen.

Read More